-
Couscous – Preparatul tradițional național, servit cu carne (de obicei miel sau pui), legume și un sos aromat, ușor picant.
-
Brik – Triunghi crocant din aluat subțire (similar foii de plăcintă), umplut cu ou, ton și condimente, prăjit până devine auriu.
-
Ojja – Tocăniță picantă cu ouă ochiuri, roșii, ardei și cârnați merguez – servită direct din tigaie.
-
Harissa – Pastă de ardei iuți roșii cu usturoi, ulei de măsline și condimente – nelipsită de pe masa tunisienilor.
-
Makroud – Desert tradițional din griș umplut cu pastă de curmale, prăjit și însiropat cu miere și apă de trandafiri.